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四川不銹鋼商用廚房設備應該怎么配?

作者:admin 發布日期: 2019-03-13 二維碼分享

食堂是為單位性企業、機關單位提供食品的非盈利場所,那么四川不銹鋼商用廚房設備具體應該怎么配呢?一起來看看吧:

四川不銹鋼商用廚房設備

一、面點間


設備配置:面粉車、木面案板臺、和面機、攪拌機、雙門蒸飯箱、雙層電烤箱連醒發箱、落地式電餅鐺、四門高身雪柜、單開調理柜等。


二、熱廚加工間


設備配置:雙頭大鍋灶、雙頭雙尾小炒爐、雙頭矮仔爐、三門燃氣蒸柜、油網煙罩、前端油煙凈化器片、雙星水池、雙層工作臺等。


三、粗加工間


設備配置:單星水池、雙層工作臺、雙星水池、臺上式絞肉機、多功能切菜機、四層貨架等。


四、售飯間/取餐盤區/調料區


設備配置:雙層工作臺、五格保溫售飯柜、碗碟柜、保溫桶、雙開調理柜、單開調理柜等。

五、洗碗間/潔碟間

設備配置:雙星污碟臺、高壓花灑、通道式洗碗機、集氣罩、潔碟臺、殘食臺、三星水池、雙層工作臺、低溫臭氧消毒柜、單開調理柜、雙眼殘食臺連收殘車等。

六、主食庫/副食庫/冷藏庫/冷凍庫

以上就是四川不銹鋼商用廚房設備的分配法,相信大家已經了解了。請大家多多關注我們的網站,更多消息將會發布在網站上。


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